97/2/18荷蘭鍋烤PIZZA

這個鍋到手至今,製作最多的美食是PIZZA,不管大朋友小朋友都為它著迷! 

出爐的PIZZA都超過十片了,至今還未給它寫日記,實在有點對不起老公~

今天抽空整理一下,幫胖大廚寫個荷蘭鍋日記;謝謝他,滿足我們一家貪吃的嘴

 

以高筋麵粉加水、橄欖油、酵母粉柔捏出筋的麵團,靜置鍋中蓋上保鮮膜約1小時等待發酵,待麵團膨脹至2倍大時拿出,分塊成所需之大小,再次擠壓空氣,揉捏後附上保鮮膜再靜置30分鐘。


桿麵,成所需之大小

 


烤盤上定型

 


舖上醬料(蘑菇玉米醬或義大利麵醬,鮮舖一層後加起司再放上主要食材,最後再加上大量起司)


上鍋蓋加熱

 


入鍋烤PIZZA囉~  (這是未加最後一道起司前的樣子)

 


裝盤上桌了~

 


第一次做時有再加上培根醍味,所以它叫夏威夷鮮蝦培根PIZZA,好吃耶~


德國香腸青椒PIZZA


龍蝦莎拉PIZZA

 


畫上美乃滋後再以噴火槍快速燒烤

 


龍蝦莎拉PIZZA是否變得更美味了呢~

其實DIY的樂趣就是想吃什麼就做什麼,天馬行空的,也許你就能創造出屬於自己的獨門料理喔!

 

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