96/12/16二手的荷蘭鍋到手後
就一直想要先做什麼料理來實驗
紹興酒雞？紅酒牛肉？蒜頭雞？烤披薩？做麵包？------
以上都好吃，但有都點難
在冰箱東翻西找
想到3天前剛醃的一條味噌豬肉
就拿它來試驗唄~ 
瓦斯爐上燒鍋
醃好的味噌肉(用白味噌與紅味噌醃三天，下鍋前撒上胡椒)
放入鍋內，在加4顆馬鈴薯做奶油培根馬鈴薯
上鍋加點木炭用噴火槍加熱(在家只能土法煉鋼，怕引發大樓警報器 )
上菜起鍋了~
有些許燒焦，但看起來還不至太差
奶油培根馬鈴薯(將奶油培根於平底鍋內爆香後塞入烤熟的馬鈴薯內)
烤好的味噌肉切片(味噌有入味，但由於火侯不夠，肉汁無法瞬間鎖住，吃起來有點乾，加點日式柴魚醬油口感就有加分了 
我給自己打65分，還有蠻多進步空間)
經過許多大廚的建議後規整，馬鈴薯與豬肉烹調時間不同，需分開調理，豬肉條入鍋前先於平底鍋用油煎一下，封住肉汁再入鍋烘烤，如此才能享受到鮮嫩多汁味噌豬肉。(烤牛肉的原理也是如此喔！)
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