close
今年過年，家裡的水果多到塞滿了整個冰箱，放著都沒人吃，只好想辦法促銷，清一清冰箱，順便烤個蘋果派玩玩。說真的這個蘋果派到底用多少料我也不知道，都是隨興隨感覺，實驗性質很高，不過完成品卻出奇的美味，實在越來越佩服自己了~~~
首先將蘋果(約4顆)切丁加入奶油與少許清水煮滾
加入少許白酒
葡萄乾以白酒浸泡備用
加入少許白砂糖，份量依自己嗜甜程度度定奪
加入一湯匙肉桂粉
待果粒煮軟後加入葡萄乾與二湯匙的蜜桃果醬
繼續小火煮滾10分鐘，將水分蒸發後淨置放涼
將內餡置於酥皮一側
酥皮對摺後再以叉子壓邊讓酥皮邊側緊實
烤盤底抹橄欖油或奶油，酥皮正面抹上蛋液~~~送入烤箱
以180~200度的溫度烤約20分鐘
完成囉~~~~~~~~~~
酥酥的外皮，甜蜜蜜的蘋果泥內餡，搭配一杯香濃的咖啡~~~這下午茶真是可口
蘋果派成功！
全站熱搜
留言列表
露營腳印 (5)
