熊 愛PAPA照

二公子愛吃韭菜不吃鮮蚵，這道菜可以魚目混珠讓他吸哩呼嚕吃下肚，香酥的口感也是道不錯的點心喔！

【韭菜鮮蚵蝦仁捲】

材料：韭菜、孛齊、鮮蚵、櫻花蝦、潤捲皮

步驟：1.先將韭菜切段後以少許鹽巴搓揉去青出水

        2.加入孛齊、櫻花蝦、胡椒粉與柴魚粉拌勻備用

        3.將整張潤捲皮攤平於1/3處放上2.材料再加入蝦仁與鮮蚵，以包春捲的方式捲起，封口處再以麵糊黏貼即可

        4.下鍋油炸12分鐘即可

 

蝦仁對剖備用

 

鮮蚵洗淨瀝乾

 

韭菜加入孛齊櫻花蝦與胡椒粉拌勻

 

 

所有材料就緒

 

 

將食材包入潤捲皮內

 

 

封口處以麵糊沾黏

 

 

完成後的樣子....一樣同鮮蝦豬肉蔥花捲的方式冷凍收藏

 

 

下鍋油炸12分鐘即可上桌囉~~~