3/23趁著選舉後的空檔,買了幾隻雞腿來玩玩荷蘭鍋,順便打打牙祭~~~

食材: 

    雞腿六隻 

    韓國烤肉醬 

    蜂蜜少許 

    新鮮迷迭香


首先將雞腿其中一面切開,切開骨頭附近韌帶,如此雞腿較容易熟透。

 


將處理好的雞腿用重鹽水清洗後,塗抹上韓國烤肉醬醃製,並加入少許蜂蜜(依個人口味加減)及新鮮迷迭香按摩雞腿後,放入冰箱浸滯8~10小時。

 

 

荷蘭鍋加熱,上蓋撲上炭火續熱,就緒後放入雞腿。


20分鐘後起鍋了~

香噴噴的雞腿,色澤及油光都不錯,雞肉軟嫩適中,尤其是雞皮,真是吹彈可破,甜甜QQ的口感,是精華所在,三兩下就喀完了,真的還不錯吃喔!

下回再來試試迷迭香黑胡椒醬口味,並把浸滯的時間再延長,迷迭香的味道應會更濃更入味才是。

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